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상황별 안전점검사항

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상황별 안전점검사항

식당에서의 점검사항

  • 1시설물의 화재 및 지진 등 재난 발생 시, 대피할 수 있는 대피로를 확인했습니까?
  • 2조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있습니까?
  • 3약속된 식단표와 식사가 일치합니까?
  • 4음식의 질 및 조리 상태가 학생들에게 적합합니까?
  • 5식수대 및 물 위생 상태는 양호합니까?
  • 6인솔자와 학생의 식사가 동일합니까?
  • 7식사 전 손 씻기 등 개인위생이 잘 지켜지고 있습니까?
  • 8정해진 장소에서만 음식물을 먹도록 지도하였습니까?
  • 9식사 후 학생들의 건강 상태를 지속적으로 모니터링 하였습니까?

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